La carte, menus et formules de L’Auberge La Madelon à Dommartin lès Remiremont

L’Auberge La Madelon restaurant de cuisine traditionnelle à Dommartin lès Remiremont entre Remiremont et Gérardmer vous propose une cuisine vosgienne élaborée avec des produits frais et de saison.

 

WEEK END A THEMES AVEC MENUS A 19,50 €

 

+LES FORMULES

Menu du jour du mardi au vendredi midi


Entrée + plat + dessert à 12.25 €


Entrée + Plat ou Plat + dessert à 9,90€


+A BOIRE

Bières artisanales et locales de la brasserie « la Madelon »


Demi 25cl Baron 50cl Girafe 250cl
La Madelon (Bière blonde 5°5) 2,90€ 5,80€ 29,00€
La Madelon cerise (Bière aromatisée 5°5) 3,20€ 6,40€ 32,00€
La Meilleure (Bière blonde 8°8) 3,10€ 6,20€ 31,00€
La Darou (Bière ambrée 8) 3,10€ 6,20€ 31,00€
Amer mirabelle ou Picon 3,30€ 6,60€ 33,00€

Madelon myrtille (4°)
33cl
4.90€

Leszczynska(Blonde à la mirabelles) (5°5)
33cl
4.90€


Nos apéritifs

Kir au Crémant d’Alsace
12cl
4.90€

Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
3.90€

Ricard °Pastis
2cl
2.90€

Whisky » white and mackay
4cl
5.90€

Porto °Suze °Martini
4cl
4.90€

Tourtel (bière sans alcool)
27,5cl
3.00€

Nos softs

Coca-cola / Coca-cola zéro
33cl
3.10€

Orangina
25cl
3.10€

Fuzetea pêche
25cl
3.10€

Jus de fruits
25cl
3.00€

Perrier
33cl
2.50€

Sirop à leau
25cl
1.90€

Limonade
25cl
2.40€

Diabolo
25cl
2.50€

Carola
1L
3.90€

Carola
50cl
2.90€

+NOS ENTRÉES


5.00 €Terrine du chef à la cerise
5.00 €Soufflé à la Tomme des Vosges
5.00 €Salade de pommes de terre et œuf poché
5.00 €Salade Vosgienne
9.00 €Salade de canard fumé au foie gras
6.00 €Bruschetta

+NOS PLATS


17.00 €Carré de porc aux myrtilles
16.50 €Tartare de bœuf
16.50 €Faux filet en croute
14.50 ۃchine et ses tofailles
14.50 €Cordon bleu à l’ail des ours pané à la noisette
18.00 €Dorade grillé

+NOS DÉSSERTS


5.00 €Assiette de fromage
7.00 €Sabayon de fruits frais
5.00 €Tarte rhubarbe et pommes
5.00 €Cheese cake à la bière mirabelles
5.50 €Clafoutis de cerises
6.50 €Vacherin glacé mirabelles et fraises

+NOS PIZZAS

Pizzas cuites au feu de bois- pâte faite maison- Sauce tomate maison ( tomates fraiches) – taille 33 cm

8.50 €Margarita : sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates séchées
9.90 €Reine : sauce tomate, mozarella, jambon, champignons, roquette, tomates séchées
10.50 €Jambon cru : sauce tomate, mozarella,jambon cru, roquette, tomates séchées
12.00 €Magret : sauce tomate, mozarella, magret de canard, confiture de mirabelles, roquette, tomates séchées
12.00 €Paulette : sauce tomate, mozarella, courgettes, aubergines, tomates, échalotes, pesto, tomates séchées
12.00 €Saumon fumé : sauce crème, saumon fumé, pommes de terre, pesto de basilic, roquette, tomates séchées
12.00 €3 Fromages : sauce crème, tomme des Vosges, mozarella, chèvre, pousse de moutarde
11,00 €Madelon : sauce crème,oignons, pommes de terre, échine, tomme de Vosges, pousse de moutarde
11,00 €Poulet : crème oignons lard, poulet, pousse de moutarde
11,00 €Bergère : sauce crème, oignons, lard, miel, chèvre, mâche, noix

+NOS FLAM’S

Les flam’s salées

8.90 €Traditionnelle : Crème oignons lardons
9.30 €Gratinée : Crème oignons lardons emmental
9.60 €Forestière : crème oignons lardons champignons
9.80 €Forestière gratinée : crème oignons lardons champignons emmental
12.10 €Munster : crème oignons lardons Munster
12.10 €Chèvre miel : crème oignons lardons chèvre et miel
12.10 €Tomme des Vosges : crème oignons lardons Tomme

Les flam’s sucrées

9.50 €Pomme spéculos : Crème sucrée pommes et écrasé de spéculos
9.40 €Banane- chocolat : Crème sucrée bananes et chocolat fondu
9.60 €Mirabelle bergamote : Crème sucrée mirabelles et arôme naturel de bergamot

+NOS MENUS

Menu Auberge 19,00 €

Nous travaillons avec des produits frais et locaux.
Notre menu est donc modifiable en fonction des saisons et des arrivées.


- Salade vosgienne

- Échine et ses tofailles

- Tarte rhubarbe et pommes




Menu Madelon 23.50 €

- Soufflée à la Tomme des Vosges

- Faux filet en croute

- Clafoutis à la cerise

Menu enfant 8.50 €

jusqu'à 12ans


Steak haché
ou
Poisson pané
ou
Mini flam’s

+

2 boules de glaces (vanille-chocolat)

 

+NOS COUPES DE GLACES DE LA FERME

Nos coupes de glaces de la ferme de Cleurie
6.00 €

Colonel (glace citron et vodka)

Coupe forêt noire (glace cerise et chocolat brownies avec sa chantilly)

Dame blanche (glace vanille et coulis de chocolat et sa chantilly)

Café ou chocolat liégeois

+NOS BOISSONS CHAUDES ET DIGESTIFS


1.90 €Café
1.90 €Café décaféiné
3.50 €Grand café
3.80 €Grand café crème
2.00 €Petit café crème
3.50 €Cappuccino avec chantilly
3.10 €Chocolat
2.70 €Tisanes
2.70 €Thé noir
2.70 €Thé vert
2.80 €Rooibos aux épices
5.00 €Liqueur de framboise
5.00 €Liqueur de sapin
6.00 €Eau de vie de mirabelle
6.00 €Eau de vie de poire
6.00 €Eau de vie de framboise
5.00 €Cognac
5.00 €Get 27
5.00 €Bailey’s
6.70 €Irish coffee
6.70 €Irish vosgien

Liqueur et eau de vie = 4cl
Irish coffee ou vosgien = 10cl

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